Le Jeudi 11 décembre 2025
11 h 00 : Rendez-vous à l’espace covoiturage du Parking MATCH (pas de frais de covoiturage)
11 h 20 : Après 10 km, arrivée et stationnement sur le parking (ascenseur à partir du niveau du parking)
11 h 30 : Accueil avec la visite de l’hôtel , présentation et explication de l’établissement effectué par le
Directeur Peter Schutte, ou le Directeur Adjoint Julien Kientzler ou l’assistante commerciale.
12 h 00 : Apéritif au sein du caveau avec un amuse-bouche
animé par le vigneron qui présentera son domaine, son savoir-faire, expliquera le Crémant.
Un verre de Crémant sera proposé à ceux ayant pris la version avec boissons,
Pour la version sans boisson, toute consommation sera à payer
13 h 00 : Passage à table au sein du restaurant,
- Menu 5 plats proposé par le Chef Christophe Schreiber
- Tataki de thon au sésame, mayonnaise à l’ail noir et huile fumée, avocat et radis daïkon
- Œuf parfait aux champignons des bois et éclats de châtaignes, oignon confit
- Brie de Meaux farci aux cranberries et aux amandes effilées torréfiées
- Cœur de quasi de veau cuit en basse température, sauce truffe, purée du butternut, panais grillé
- Tartare de fruits exotique sabayon litchi et sorbet coco
Ce menu, pour ceux ayant choisi la version avec boissons, sera accompagné de vins de dégustation, comme suit :
– 2 verres de vin de dégustation par plat et 1 verre de vin pour le dessert
Pour les autres, la boisson choisie sera à payer sur place directement.
Le tout sera animé par le vigneron qui expliquera les accords et les terroirs des vins proposés.
Prix par personne :
89 €* repas avec boissons comme énoncé ci-dessus
(1 verre de crémant + 2 verres par plat + 1 verre pour le dessert)
59 €* pour le repas seul
Une petite bouteille d’eau minérale et une boisson chaude sont incluses dans ces prix
Le prix proposé aux participants tient compte d’une participation financière de l’ARCAL
Lieu : l’ Hôtel Val Vignes à 68590 St Hippolyte, ancien collège des Marianistes.
Présentation des vins par le viticulteur du Domaine Jacques ILTIS de Saint Hippolyte
Remarques : par verre, on entend des « verres de dégustation » – par plat il vous sera proposé 2 vins
différents – il n‘est pas possible de proposer une 3ème version avec moins de vinsPour invités ou conjoint « non membre » : 89 + 6 € repas avec boissons alcool 59 + 6 € pour le repas seul
Toutes les autres boissons seront à payer directement au restaurateur
Bulletin de participation à retourner pour le vendredi 14 novembre 2025 (date du pot au feu)
à Madeleine WEBER – 13 rue du Riesling – 67600 ORSCHWILLER
Attention : si après inscription et paiement, vous ne pouvez pas participer à ce déjeuner : Merci d(avertir Madeleine WEBER par téléphone au 06 80 02 81 33
En cas d’annulation, si le restaurant ne nous réclame pas de dédommagement, votre chèque sera détruit.